El sabor en las palabras #431 Carolina Moreno Echeverry 2 6s253q

Programa de Radio Bolivariana, de la Universidad Pontificia Bolivariana, Medellín, Colombia.

El sabor en las palabras. Un recorrido por el valor que los escritores le han concedido a la culinaria en sus producciones literarias. Una reflexión estética sobre la importancia del gusto, el olfato y el sabor en diferentes culturas. Presentan los profesores Hernando Villa y Juan Diego Alzate. Cordial saludo, amables oyentes. De nuevo estamos en El sabor en las palabras.

Para continuar nuestra conversación con la profesora Carolina Moreno Echeverri, doctora en literatura del Colegio Morelos de México, investigadora, escritora, a propósito de la presencia del alcohol en la literatura femenina. Carolina, muchas gracias por estar de nuevo en El sabor en las palabras.

Muchas gracias Hernando, es un honor estar aquí contigo.

Bueno Carolina, la idea es que como estuvimos hablando un poco sobre la presencia de esa literatura ebria en muchos hombres de distintas culturas del mundo, pues no podíamos dejar por fuera pues la relación que también muchas mujeres escritoras, intelectuales, artistas, han tenido pues con esta enfermedad, con esta sustancia, con este consumo venenoso pues que puede para muchos ser a veces el alcohol. Que no nos vaya a pasar pues lo que pasó acá en Antioquia hace poco pues que se olvidaron de que aquí había mujeres escritoras también en esa idea tan buena de hacer un turismo en torno a donde provienen los escritores antioqueños. Esa idea está muy buena pero sin olvidar que también dentro de esa producción literaria hay muchas mujeres de las que tenemos que hablar.

Evidentemente es una lucha que llevamos siglos haciendo y pues ha sido también el enfrentarse a una reivindicación del papel de las mujeres en la sociedad y pues es lamentable que se haya tomado esa decisión de solamente realizar el tour con los escritores antioqueños más famosos dejando por fuera muchas mujeres insignes de esta tierra. Claro que son muchas, por aquí hemos tenido algunas de ellas María Cristina Restrepo, Olga Elena Matei por ejemplo que todavía está digamos entre nosotros que tuvimos el honor y el placer de tenerla por acá y hemos hablado de doña Sofía Ospina de Navarro pues era matrona tan emblemática para la cultura gastronómica antioqueña.

Bueno son muchas las mujeres de las que hay que incluir en esa ruta mágica literaria por este maravilloso territorio que es Antioquia. A propósito de este tema hay un personaje muy interesante en el periodismo colombiano doña Emilia Pardo Umaña, una mujer que rompió todos los esquemas por allá a comienzos del siglo XX. Algunos la catalogan como la primera periodista colombiana. Ella dijo que ella no estaba para casarse, le gustaba más estar en el café con los hombres y claro que ella decía claro que mis amigas dicen que yo no me quiero casar porque no he encontrado con quien, pero eso es mentira de ellas. Ella pues se vinculó al espectador y a otros periódicos y es muy interesante pues esa vida de doña Emilia Pardo Umaña.

Sí, hay que considerar que escritoras como Emilia Pardo Umaña enfrentaron los prejuicios sociales de su época. Si ahorita es considerado un estigma a comienzos del siglo XX pues era mucho peor porque pues tuvieron que lidiar con ese estigma que rodea a una mujer que bebe, especialmente en un contexto que espera de ella moderación y un comportamiento intachable. Era transgresora por doble vía, porque escribía, porque publicaba, porque era una mujer intelectual y también porque bebía. La mujer que ve en Colombia desafía no sólo los ideales de feminidad sino también las expectativas de control y autocontención que la sociedad le impone, lo que convierte su relación con el alcohol en un acto de resistencia contra los juicios y las normas culturales.