Pasión Habanos Podcast, episodio 239, 26 de marzo de 2025 3l452v

Aquí comienza PASIÓN HAVANAS PODCAST con David Fernández Prada.

Buenas, ¿qué tal lleváis la semana? Episodio 239 y último del mes de marzo.

Y hay nuevo presidente de hostelería de España.

Además, estaba ya previsto, pero bueno, estaba previsto que hubiera nueva presidencia, pero bueno, ha coincidido además con el fallecimiento unos días antes del anterior presidente Izubel.

Estará hoy con nosotros el presidente entrante, José Luis Álvarez Almeida.

Por supuesto, Ángel García Muñoz, que nos tiene todavía que contar cosas de ese festival de La Habana.

Viajaremos hasta Valencia, donde acaban de terminar las fallas.

Que nos cuenten qué tal ha ido.

Pues para los dos restaurantes, Levante, el que hay en la capital y el que hay también en el pueblo.

Encenderemos un Montecristo-Maltés, línea 1935.

En los planes hablaremos de las visitas y de las actividades en los castillos de la Sagra en Toledo.

Y acabaremos con la música de Los Secretos.

Comienza aquí Pasión Habanos Podcast.

Y hoy vamos a conocer y a saludar al nuevo presidente de hostelería de España.

Él es José Luis Álvarez Almeida.

Muy buenas.

Muy buenos días a todos.

Hostelería de España es un barco grande, un barco muy grande.

Y has logrado que haya una única candidatura, cuando menos un puesto goloso, para muchos representantes regionales.

¿Ha sido difícil el proceso de convencer a los compañeros que eras la persona ideal para darle continuidad al proyecto de Izubel del anterior presidente? Bueno, yo creo que sinceramente no he conseguido nada, sino que lo que he descubierto es una inmensa generosidad por parte de gente que quería y que pensaba que podía también ayudar y estar en este puesto.

Y hemos hablado entre todos.

La verdad es que el espíritu de José Luis Izuel, bueno, todavía está muy presente en todos nosotros.

Hizo un gran equipo humano, donde todos pensamos que había que trabajar, por lo mejor, para la hostelería de España, cómo podíamos hacerlo de la mejor manera.

Y después de muchas conversaciones y de muchas cesiones por parte de todo el mundo, hemos logrado tener una candidatura donde está representada toda España, donde principalmente hay cinco vicepresidentes de las grandes asociaciones nacionales, y que yo podía ayudar a la hostelería de España a seguir ese gran legado de José Luis.

Bueno, uno cuando está en el camino, ya te veías como nuevo presidente, igual que Trump ya tenía una batería de medidas y estaba ya con el móvil preparado.

¿Has pensado ya la primera decisión que vas a tomar o dónde vas a poner el primer foco? Bueno, el primer foco...

Tengo el primer comité ejecutivo el día 31 de este mes, donde nos vamos a reunir.

Bueno, es volver al diálogo social.

Creo que el sector es...

Tenemos 1.900.000 trabajadores que vivimos del sector turístico español y creo que los sindicatos y las empresas firmamos nuestros convenios.

Tenemos 17 comunidades autónomas, estamos firmando convenios regionales.

Y en todos esos convenios regionales nunca se había puesto encima de la mesa en las negociaciones que había que reducir la jornada.

Bueno, es una decisión del Gobierno, que ellos gobiernan porque se presentaron a las elecciones y tienen que gobernar, pero lo que les estamos pidiendo es que hay que escuchar.

Y lo primero que vamos a hacer es ponernos en la mesa de la negociación, en la mesa del discurso, del diálogo, del consenso.

¿Que habrá que hacer cosas en el sector? Claro que hay que hacer cosas en el sector.

¿Que tenemos que ayudar al sector? Sí.

Pero tenemos que arreglarnos los sindicatos y los empresarios.

Un gobierno tiene que estar para otras cosas y creo que este es el primer hito que tenemos, que tendremos que ir trabajando desde el consenso y luego, como el ministro que estuvo en la toma de posesión y la Secretaría de Estado, al cual se lo agradecimos, se lo pusimos encima de la mesa.

Creo que lo que no podemos perder en España que somos líderes mundiales, ya les gustaría a muchos países del mundo o a muchas, también lo digo, industrias españolas, ser líderes en el mundo.