De esos Griegos estas Caballas. T3 E3 353a64

Muy bueno bienvenido esto es toma pan y calla vuestro pocas gastronómico y cada vez más gente muchas gracias por seguir escribiendo a pocas super contento de que acabe seamos más y que nos trae esta semana que nos trae esta semana de nuevo instagram por si quieres alguno subo esta semana toca eta y como no podía ser llega a septiembre y queremos hablar de pescado que mejor pescado que el que nos nos acerca la asociación de empresarios mayoristas detestado de madrid quien apuesta por el formato pocas nuestro patrocinador de la semana muchísimas gracias por seguir diciendo nuestro patrocinador y esta semana obviamente vamos a darle estado del mejor pescado quien llega anexo a nuestros muelles y eso que estamos en madrid vamos a contar voy a contar poquito la historia de la caballa de se dice yo lo he titulado como de esos griegos estas cabañas si carlos está cayendo de las manos que les quiere contarnos bueno pues esta este pescado caballa también llamada caballa del atlántico sardá berbel venta o macarena buscamos es un pescado azul y de agua pero eso no es lo que nos interesa al menos lo que nos interesa en este primer episodio es saber su origen de dónde viene por eso el título de esos videos estas cabañas así que nada os voy a contar un poquito ese origen de donde donde se quiere que viene por más que busco y a buscarlo todos estos episodios que hemos ido haciendo anteriormente sobre sobre encontrar el primer dato no de cualquier producto en este caso de pescado pues bueno pues al final son mis pinturas pestes que había en una cueva ante el origen del consumo de la caballa se remonta a la historia se han encontrado en varias áreas cuevas en tres ocasiones en países ribereños del mar mediterráneo el resto en los que prueba ese consumo durante el paleolítico el mítico y la edad de los metales ya sabéis esto a finales alguien que encuentra la pintura trae data esto dio a un libro a un escrito y alguien consigue llevar moverlo porque esto viene desde el siglo uno ahora un poquito más en estos descubrimientos pues aparece empiezas tal vez de hueso semejantes arpón es agua pueblos de pesca a un pez pescado más o menos que se parece a lo que estamos hablando caso de una sepia al caso de una cabaña y bueno pues de ahí sale todo este origen que si cree que había bastante consumo de pescado otros momentos en los que hemos estado hablando pues era de lo más consumidor no en la época de invierno que ya os contaré que hace en invierno de pescado pero bueno existen diferentes recetas que demostrar su uso ya desde el primer milenio antes de cristo serían los griegos en el siglo cuarto más no ya cuando toda esta historia sobre la caballa quienes comenzaron a comercializar estos productos elaborados a partir de la cabaña bien lo llamaban o denominada por ellos caro entre ellos el más conocido fue el gran todo esto si alguien está un poquito más puestos en este asunto toda esa esa utilidad de pescado que limpiaban porque llevan todas las vísceras y final y el caso antiguamente lo hacía era secar ese pescado al sol para consumo posterior ya que estaba secado nos dura