COMER Y BEBER CON CHEMA FERRER 8 DE MAYO DE 2025 3p4154

Radio InterEconomía, primera emisora española especializada en información económica.

Bienvenidos todos a Comer y Beber, lugar del buen llantar donde solo tiene cabida el buen humor y la alegría y al que siempre hay que llegar, ya saben ustedes, con mucho apetito.

Con nuestro técnico ya frente a los fogones y Chema Ferrer, el que ahora les habla sirviendo y repartiendo para que nadie, nadie se quede con hambre.

Así que, si todos están ya sentados, vamos a dar comienzo al programa de hoy. Y si ya saben, lo primero que sale a la mesa, RACIÓN DE COUNTRY. Pues sí, queridos amigos, una semana más aquí en las ondas de Radio InterEconomía y ya saben, con lo mejor de la gastronomía en nuestras noticias, actualidad y de todo un poquito las cosas que lo que es el buen llantar. Así que ya saben, tomen nota que hoy les vamos a dar buenos consejos.

Vamos a viajar a Comilla donde conoceremos las bodegas Paco Milero, pero también tenemos otras citas interesantes como la de los quesos artesanos de toda España que se van a dar cita este fin de semana en la Villa de Chelva, en el interior, interior de la provincia de Valencia, en la comarca de Los Serranos. Pues bien, vamos primero a conocer las noticias y luego entraremos a conocer a nuestros protagonistas. Estás escuchando comer y beber con Chema Ferrer.

Nueva normativa del huevo en España. En 2024 la Comisión Europea introdujo una profunda actualización en las normas de comercialización de huevos con implicaciones directas para el etiquetado, la trazabilidad, la sostenibilidad y la comunicación al consumidor. Estas y modificaciones han sido recogidas en varios reglamentos comunitarios y en el caso de España desarrolladas mediante un real decreto.

La organización interprofesional del huevo y sus productos ha destacado el alcance de estas reformas tanto desde el punto de vista técnico como informativo. Uno de los ejes principales de esta revisión normativa es el cambio en la terminología asociada a los sistemas de cría de gallinas ponedoras, tal como se refleja en el etiquetado del envase del huevo, aunque los códigos marcados en la cáscara 0, 1, 2 o 3 no se modifican, si lo hacen las descripciones que los acompañan en los envases con el objetivo de facilitar su cría.