197. Periodización nutricional y rendimiento. Mesa redonda de nutricionistas. wa4s

Hola bienvenidos y bienvenidas a un nuevo episodio lima oros dijo hoy tengo mi a cuatro nutricionista de de máximo nivel amazon invisible bastante interesante para de bar una mesa redonda sobre aspectos tan interesantes como una periodistas en nutrición a la distribución de carbohidratos la nutrición durante examen competiciones ha sido bueno lo primero fue me gustaría dar las gracias por haber venido y si os parece vamos a presentar no a uno si queréis empezamos por lo que soy nuevo aqui raúl y josema por ejemplo si puede hacer una pequeña presentación para que sepan un poco llenar buenas puede nada encantado primera de la invitación humano y para mí también estar aquí pues me me gusta y sobre todo aportar como dice mi me formación bueno siempre ha estado ligada al deporte y eso me lleva a estudiar esencia del deporte en granada era cuando competía a nivel subvenciones a nivel nacional y precisamente con la asignatura de fisiología bioquímica que era lo que me gusta aparte de todo el tema de entrenamiento me interesando y me puse a cursar un máster en nutrición humana y justo acaba de empezar la carrera de nutrición entonces me acusó a hacer también la diplomática en nutrición al mismo tiempo ya competir como decía algo tema del patio y mayas sabía que digan en un sitio así que me empezaba a interesa el tema de la nutrición la fisiología bioquímica me sale una beca para ser doctora en fisiología me decía valencia metabolismo deporte hormonas y envejecimiento entonces cubano ha sido todo un poco y desde entonces pues asesoró tanto a nivel deportivo como dietético como investigador y después ya como docente a nivel tanto como digo de la materia a nivel profesional a nivel de investigación y a un poco lo que hago casi veinte años pero recientemente también entrado de coordinador un equipo profesional continental en españa y poco lo que hago la clase investigar y y asesorar en la rama esencial deporte y en nutrición siempre con la perspectiva ama fisiológica o se ha estado también la universidad de granada como yo estuve unos cientos año y por la beca me fue pero si no seguramente seguiría vivienda tenía y josema presentarte a la venta si claro primero gracias por la invitación manu las redes sociales pero bueno que me me comentaste la posibilidad de hacer el el podcast pues no dude y encantado de estar aquí con todos vosotros yo soy deportistas impresión deportista amo el deporte por encima de la casi todas las cosas y esto fue lo que me llevo un poco a conocimiento dietética y nutrición primeros rendición universitario nutrición deportiva y realmente fue aquí cuando me di cuenta de que funcionaba bien primeras mi cuerpo y luego en cuerpos de gente que asesorado ayudaba porque aquí es cuando me di cuenta que dar comunicaciones oficiales según mi punto de vista están un poco podridas y yo se que es una fuerte pero bueno al final yo los experimentado con yo mismo el estreñimiento poco anticuadas la vayan la que realmente no se si es la palabra pero bueno estaba un poco la salud y fue a raiz de ahí cuando quizás estudie todavía más que en las los temarios oficiales otros autores etcétera y cuando me muevo que aprovechando también un poco los años estos de pandemia que la ciudad que tuvimos por bueno al final más tiempo libre que tenías dedique a estudiar otros autores y corrientes alternativas a lo que es la utilización desmesurada y elevadas un punto de vista de los carbohidratos para los deportistas tanto profesionales como como aficionados como en general el la mente del día a día es bueno pues a raíz de mi divulgación en las redes sociales pero cuando veía un poco más a conocer ayudaban deportistas profesionales y aficionados o incluso gente patologías