ENTRE HOSTELEROS 734f1

Prepárate para uno de los episodios más emocionantes hasta la fecha. Silvia Ortuñez, Head Sommelier de Kabuki Madrid y jurado de la Guía Gourmets, nos abre su corazón y nos cuenta cómo el vino se convirtió en su vida, el esfuerzo que hay detrás de cada copa, y las verdades incómodas que pocos se atreven a decir. 🍷 Hablamos de vocación, formación, servicio, y de por qué un buen vino no se vende… se defiende. 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera! ► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/silvia_o.s/ ◾️ https://www.instagram.com/kabuki_madrid/ CAPÍTULOS 00:00 Introducción 04:33 Del negocio familiar al premio a Mejor Sumiller de España 2024 08:58 ¿Qué hace a un buen sumiller? Experiencia, formación y humildad 13:23 El vino como alimento, cultura y territorio 18:16 Zonas vinícolas españolas con gran potencial 23:02 Cómo vender vino rosado: claves y momentos 28:18 Trabajar en Kabuki: vino y cocina japonesa 33:04 Romper mitos: tinto con pescado, blanco con carne 37:56 ¿Cuánto debe costar el vino en hostelería? 42:00 Cómo abrir correctamente una botella de champagne 47:01 Tres vinos ideales para tres momentos 51:16 Introducir vinos generosos y dulces en carta 56:31 Cómo servir un vino profesionalmente (paso a paso) 1:03:01 Decantar vs. oxigenar: técnicas de sumillería 1:09:16 Ser sumiller es ser anfitrión: fidelizar con emociones 1:15:16 Tips para mejorar experiencia y ticket medio 1:20:45 Recomendaciones finales y próximo invitado ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Sommelier #Prestigio #Vino #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #SoyHostelero #KachopoKing

En este episodio nos sentamos con uno de los tipos más influyentes del panorama gastronómico español: Pablo Cabezali, el alma detrás de Cenando con Pablo. ¿Cómo es realmente vivir de las redes visitando restaurantes todos los días? ¿Qué ve Pablo que no vemos los demás? ¿Por qué unos locales triunfan y otros no levantan cabeza aunque lo hagan todo bien? 💣 Pablo no se corta. Habla de lo bueno, lo malo y lo que casi nadie se atreve a decir: ✅ La realidad del personal de sala y el drama de encontrar camareros comprometidos. ✅ Cómo se fideliza un cliente hoy, más allá de una buena comida. ✅ El error de pensar que no necesitas redes sociales porque “ya vas bien”. ✅ Y su proyecto más personal: una food truck de hamburguesas con la que se lanza al barro del emprendimiento hostelero. Además, nos cuenta su visión sobre el futuro del delivery, la inteligencia artificial aplicada a la hostelería, la gestión emocional de las críticas y su filosofía para mantenerse en forma pese a visitar varios restaurantes cada día. 🎙️ Un episodio para abrir los ojos, inspirarte y darte ese empujón que necesitabas. 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera! ► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/cenandoconpablo/ ◾️ https://www.tiktok.com/@entrehosteleros ◾️https://www.youtube.com/c/cenandoconpablo CAPÍTULOS 00:00 Introducción 03:00 Así nació Cenando con Pablo 04:40 Las 3 claves del éxito para un negocio tradicional 06:19 ¿Cómo poner precios en hostelería sin perder dinero? 06:38 Errores que se repiten en muchos bares y restaurantes 10:26 Consejos para camareros sin formación 12:10 Pablo lanza su propia foodtruck gourmet 18:16 Qué hace que una foodtruck funcione (o fracase) 20:13 ¿El cliente entiende lo que está pagando? 22:11 Carne en piedra, modas absurdas y carne “podrida” 25:20 3 formas de fidelizar clientes en hostelería 28:49 ¿Cobra Pablo por ir a restaurantes? Así funciona su trabajo 34:16 La verdad sobre el delivery (y por qué no funciona) 41:20 ¿Es posible compaginar esta vida con pareja y futuro? 42:48 La inteligencia artificial en hostelería: ¿amenaza o aliada? 44:25 ¿Cómo gestionar emocionalmente los errores y las críticas? ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #LoBuenoHayQueContarlo #VisibilidadenRedes #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #SoyHostelero #KachopoKing

¿Quién dijo que sin padrinos no se puede triunfar en hostelería? En este episodio de Entre Hosteleros, nos sentamos con Javier Bastida, fundador de Vega Buey, para hablar de lo que no se cuenta: el curro de verdad, los palos, los aciertos y esa ambición imparable que hace que un chaval con una furgoneta acabe montando su propio templo de la carne. 🔥 Empezó repartiendo buey por todo el norte. 🔥 Se lanzó a abrir un restaurante sin saber cocinar. 🔥 Y hoy tiene una marca reconocida a nivel nacional. Hablamos de todo: cómo empezó vendiendo carne, por qué decidió jugársela con un local, el papel de las redes sociales, su visión del producto de calidad, y lo que realmente se necesita para levantar un proyecto hostelero con alma. Si te estás planteando montar tu negocio o si ya estás dentro y quieres llevarlo al siguiente nivel, este episodio es para ti. 👉🏻 ¡Dale al play y prepárate para un chute de inspiración y verdad sin filtros! 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera! ► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/javierbastidadelcampo/ ◾️ https://www.instagram.com/vegabueyfinca/ CAPÍTULOS 00:00 Introducción 02:31 El negocio de la carne en España: márgenes, ignorancia y errores 06:24 De picador de toros a ganadero de bueyes: la historia de Javier 10:21 Cómo Vega Buey pasó de 6 a 500 bueyes: genética, razas y clientes top 14:26 El mito de la carne fuerte: diferencias reales entre vaca y buey 18:50 Cámaras de maduración y los peligros de una mala conservación 23:28 El día a día de un ganadero: leche, logística y sacrificio emocional 25:33 Cómo cocinar bien un chuletón: errores frecuentes en hostelería 29:26 Trazabilidad real: cómo saber si estás comiendo buey 33:30 La carne de frisona y los secretos de una buena hamburguesa 39:16 ¿Por qué algunos negocios de hostelería funcionan y otros no? 43:09 La inflación en la ganadería: paja a 160 €, pienso disparado y márgenes al límite 47:50 Mantener precios o morir: la tensión de vender a pérdidas 53:20 ¿Por qué Javier defiende el consumo de carne frente al veganismo? 56:03 Digitalización en el campo: cómo una telescópica ahorra horas de trabajo 59:12 Costes reales: cuánto cuesta alimentar y criar un buey durante 5 años 1:01:21 Romper con el sistema tradicional: vender la carne directamente 1:10:12 Trabajar en familia, delegar, emprender y arriesgar: así funciona Vega Buey ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #IndustriaCárnica #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #SoyHostelero #KachopoKing

Hay invitados… Y luego está Chechu, el alma de Ca Vins amb Brases 🍷🔥 Sumiller de pura raza, con historia internacional y una obsesión: que cada vino cuente algo. En este episodio hablamos de humildad, pasión, historia, proyecto y vida. Una charla brutal sobre vinos, hostelería y vida. Y sí, esto no es una entrevista... es una experiencia. 👉 Dale al play y déjate empapar por la energía y el conocimiento de un profesional que lo vive de verdad. 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera! ► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/ca_vins_amb_brases/ ◾️ https://cavins.es/ CAPÍTULOS 00:00 Introducción 02:46 – Así decidió Chechu quedarse en Benidorm para siempre 09:20 – El vino como arte: buscar historias dentro de una copa 11:06 – ¿Cómo diseñar una carta de vinos atractiva y rentable? 19:10 – ¿Protocolo o experiencia personalizada? Así lo hace Chechu 27:46 - Una de anécdotas 29:32 – El verdadero secreto para retener a tu personal en hostelería 36:14 – ¿Qué necesita España para dignificar la profesión hostelera? 44:55 - Un sistema para aconsejar al cliente 51:00 - Acerca del vino rosado 52:33 – Consejo de oro para nuevos hosteleros: prueba, equivócate, pero hazlo ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Emprender #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #SoyHostelero #KachopoKing

💥 ¿Qué harías si lo perdieras todo? Casa, negocio, dinero, apoyo… absolutamente todo. 🎙️ En este episodio de Entre Hosteleros, hablamos con Alonso, gerente del restaurante Maxflaik quien nos cuenta su brutal historia de superación, fracaso y éxito: 💬 "Voy, quiero y puedo. No intentes, hazlo." 📌 En este episodio hablamos de: ✅ Cómo afrontar un fracaso empresarial y volver a empezar. ✅ El valor de la mentalidad en los negocios. ✅ Cómo construir un concepto de hostelería con identidad. ✅ La historia detrás de @maxflaik y su éxito en la comida rápida de calidad. ✅ Por qué la mayoría se rinde antes de alcanzar su objetivo. 🎙️ Si eres hostelero, emprendedor o simplemente buscas inspiración, este episodio es para ti. 👉 Dale al play y descubre la historia de un emprendedor que no aceptó la derrota. 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera! ► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/redmaxflaik/ ◾️ https://linktr.ee/maxflaik CAPÍTULOS 00:00 Introducción 04:31 Cómo nació MaxFly: origen, nombre y visión del negocio 06:46 El concepto de comida rápida de calidad y la apuesta por el producto 07:16 Emprender desde la infancia: del primer negocio a la gran caída 09:43 Fracaso, deuda y resiliencia: reconstruir la vida desde cero 12:08 El poder del apoyo emocional: cuando alguien cree en ti 14:19 Del sufrimiento al libro: la filosofía detrás de “Este millonario paso a paso” 16:52 Experiencias que forjan carácter: aprender desde lo más bajo 19:09 Obsesión por la calidad: limpieza, detalles y satisfacción del cliente 21:26 Expansión, ahorro y estrategia: cómo escalar MaxFly sin endeudarse 26:06 Inversiones, bolsa y mentalidad financiera para construir negocios 32:34 Soñar en grande sin miedo al fracaso: mentalidad emprendedora real 41:00 La importancia del propósito y la humildad en el éxito ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Emprender #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #SoyHostelero #KachopoKing

¿Se puede aprender tanto en un castillo de bodas en Italia como en una cocina con estrella Michelin en Londres? Andrea, actual gerente de De Lab Beach Lounge, es el claro ejemplo de que sí. En este episodio de Entre Hosteleros, Andrea nos cuenta su increíble viaje por la hostelería internacional. 💬 "Cada cachopo, cada plato, cada servicio... todo cuenta. Y si no cuidas los detalles, no hay excelencia." 📌 En este episodio hablamos de: ✅ La importancia de la disciplina y los buenos maestros. ✅ Cómo gestionar equipos multiculturales en cocinas internacionales. ✅ La clave para escalar platos complejos sin perder calidad. ✅ Qué aprendió en su paso por la alta cocina londinense (y lo que jamás repetiría). ✅ Cómo mantener la pasión por la hostelería tras años de presión y sacrificio. 🎙️ Si amas la hostelería, este episodio te va a enganchar de principio a fin. 👉 Dale al play y aprende de la experiencia real de un hostelero que ha vivido todas las caras del sector. 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera! ► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/paielloandrea/ ◾️ https://www.instagram.com/delabbeachlounge/ ◾️ https://www.facebook.com/andrea.aiello.102/ CAPÍTULOS 00:00 Introducción 08:22 Los inicios en la hostelería 14:10 Como las nuevas generaciones no aceptan las jerarquías 19:32 La importancia de viajar en la hostelería 22:36 La clave para mantener la calidad bajo gran demanda 30:51 Cómo afrontar los momentos críticos 39:00 Dirigir una cocina siendo el más joven 43:00 Ese 'qué más da' es el que marca la diferencia 50:51 Hablando de respeto 56:20 La calidad de vida puede afectar a la profesionalidad 01:00:00 Predicar con el ejemplo 01:06:30 Los horarios y la organización 01:09:37 El invitado de Andrea ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Emprender #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #CocinaInternacional #SoyHostelero #KachopoKing

🎙️ Emprender en hostelería es muy duro pero muy gratificante 🍽️🔥 ¿Cómo alguien que jamás quiso trabajar en hostelería termina liderando su propio negocio con éxito? En este episodio de Entre Hosteleros, hablamos con Estefanía, gerente del restaurante Maxflaik, quien nos cuenta su transformación de ver la hostelería como un trabajo sin futuro a encontrar en ella su verdadera pasión. 💡 "Si trabajas en el sitio adecuado, con un equipo que te valore y una visión clara, la hostelería cambia por completo." 📌 Hablamos de: ✅ La gran influencia de los maestros en el camino del emprendimiento. ✅ El cuidado al detalle como clave del éxito en un restaurante. ✅ El impacto de un concepto de negocio bien definido. ✅ Mujeres emprendedoras en hostelería: rompiendo barreras en el sector. 🎙 Si eres hostelero, emprendedor o simplemente te apasiona la gastronomía, este episodio es para ti. 👉 Dale al play y descubre cómo la hostelería puede convertirse en el negocio de tu vida. 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO:  ◾️ https://www.instagram.com/redmaxflaik/ ◾️ https://linktr.ee/maxflaik CAPÍTULOS 00:00 Introducción 04:50 La gran influencia de los maestros 09:22 El cuidado al detalle 14:26 ¿Por qué en un principio nadie quiere trabajar en hostelería? 23:36 Un nombre con gancho 27:35 Concepto de negocio con intenciones claras 32:47 El momento “cafetera apagada” 36:10 Mujeres emprendedoras en hostelería ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo!  🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar.  🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio.  Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro.  ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Emprender #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

🎙 Rafa Rodríguez: de cero a chef en solo 6 meses 🍽🔥 ¿Es posible pasar de no saber cocinar a trabajar en una cocina profesional en solo medio año? En este episodio de Entre Hosteleros, Rafa Rodríguez nos cuenta su impactante historia de transformación. Desde su primer día en una cocina hasta convertirse en chef, Rafa comparte los retos, aprendizajes y sacrificios que enfrentó en este camino tan acelerado. 💡 Si trabajas en hostelería o estás pensando en dar el salto a la cocina profesional, este episodio te dará claves esenciales para triunfar en el sector. Descubre qué habilidades necesitas, cómo enfrentarte al estrés del servicio y qué errores evitar en tus primeros meses. ✅ Cómo aprender rápido y destacar en cocina. ✅ La importancia de la formación y la experiencia práctica. ✅ Estrategias para mejorar la rentabilidad de un restaurante. ✅ Tendencias que marcarán el futuro de la hostelería. 🔥 Dale al play y sumérgete en una historia de esfuerzo, pasión y superación en la hostelería. 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/chef.rafarodriguez/ ◾️ https://www.facebook.com/RafaRodriguezChef/ CAPÍTULOS 00:00 Introducción 05:03 La decisión clave: estudiar en Cordon Bleu y apostar por la gastronomía 10:31 ¿Qué hace exactamente Rafa y cómo podría ayudar a tu local? 16:10 Cuando al empresario se le enciende la bombilla 19:00 De Madrid a Almería Gastronómica: la oportunidad con un ganador de MasterChef 21:20 ¿Un negocio no puede sobrevivir sin la cuarta y quinta gama? 25:23 ¿Cual es el factor que más influye en no tener una buena gestión de equipos? 30:12 Recordando las 11 acciones que puedes aplicar inmediatamente en tu negocio para ver RESULTADOS: https://youtu.be/GLfcDIlcYEk 30:48 Tecnología en la cocina: cómo mejorar la productividad 38:28 El futuro de la gastronomía: Tendencias e Inteligencia Artificial en la hostelería 46:18 ¿Son realmente rentables los restaurantes Michelín? 57:38 El nuevo proyecto de Rafa ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

🎙 Daniel Hernández: el estratega que transformó Supermercados Superplus En este episodio de Entre Hosteleros, te traemos una conversación imprescindible con Daniel Hernández, el visionario detrás del éxito de Superplus. Con décadas de experiencia y una mente estratégica, Daniel nos desvela las claves para innovar en el competitivo sector retail, la importancia de la sostenibilidad y cómo colaborar con hosteleros para crear redes de impacto positivo. 💡 Si estás buscando consejos prácticos para crecer en tu negocio o aprender de uno de los líderes más destacados del sector, ¡este episodio es para ti! Prepárate para descubrir estrategias reales, lecciones aprendidas y una visión inspiradora sobre el futuro del retail y la hostelería. 🎥 ¡No te pierdas esta charla que transformará tu perspectiva sobre los negocios! 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/danielmartinezfernandez/ 📌 SU EMPRESA: ◾️ https://www.instagram.com/superplus_cash_and_carry/ ◾️ https://superplus.es/ CAPÍTULOS 00:00 Introducción 04:30 La evolución de Superplus: del pasado al presente 09:15 Estrategias innovadoras para atraer clientes a supermercados 14:40 Adaptarse a los cambios: el reto de los supermercados en 2025 20:00 La importancia de la sostenibilidad en el sector retail 25:30 La logística: el corazón de los supermercados modernos 30:45 El impacto de la tecnología en la experiencia del cliente 36:10 La competencia en el sector retail: claves para destacar 41:35 Colaboraciones con hosteleros: una estrategia ganadora 47:00 Lecciones aprendidas: errores y éxitos en Superplus 52:30 La visión a futuro de Superplus y del sector retail 58:00 Consejos para emprendedores en el sector retail y hostelería ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Emprendimiento #LiderazgoEmpresarial #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

🎙️ ¿Listos para un episodio lleno de inspiración y aprendizaje? 💼🔥 En este capítulo, contamos con un invitado excepcional: Juan Andrés Romero Hernández, CEO de CLERHP y referente en el mundo empresarial. Juan Andrés comparte su inspiradora historia como CEO de una empresa cotizada en bolsa y reflexiona sobre los retos del emprendimiento, el esfuerzo por alcanzar sueños y las lecciones que la hostelería puede aprender del mundo empresarial. 💬 "La diferencia entre estar loco o ser un genio es si tienes éxito o fracasas." Hablamos de: ✅ Cómo enfrentar el fracaso y aprender de los errores. ✅ La importancia de valorar a tu equipo y ponerte en sus zapatos. ✅ Qué significa emprender con pasión y determinación, incluso en los momentos más duros. 👉 Dale al play y descubre cómo convertir tus ideas en éxitos. 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/juanandres_clerhp/ ◾️ https://www.linkedin.com/in/juan-andres-romero-hernandez/ 📌 SU EMPRESA: ◾️ https://larimarcity.com/ ◾️ https://clerhp.com/ CAPÍTULOS 00:00 Introducción 05:15 Estrategias clave para el crecimiento empresarial 12:30 Innovación como motor del éxito en los negocios 19:45 Liderazgo efectivo: cómo dirigir equipos hacia el éxito 27:00 Adaptación al cambio: navegando en mercados volátiles 34:15 Importancia de la cultura corporativa en el éxito empresarial 41:30 Claves para una gestión financiera eficiente 48:45 Expansión internacional: desafíos y oportunidades 56:00 Sostenibilidad y responsabilidad social corporativa 1:03:15 Digitalización: transformando el negocio en la era tecnológica 1:10:30 Relación con inversores: construyendo confianza en el mercado 1:17:45 Lecciones aprendidas y consejos para emprendedores ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Emprendimiento #LiderazgoEmpresarial #CLERHP #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería ##HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

🎙️ ¿Preparados para un golpe de realidad? 🍽️🔥 En este capítulo, nos adentramos en la historia de una de las voces más importantes del sector: Jesús Soriano, creador de la cuenta viral SoyCamarero. 🌟 💬 Desde sus inicios en la hostelería hasta convertirse en un referente que denuncia las malas prácticas y lucha por una hostelería digna, Jesús comparte reflexiones, anécdotas y propuestas que no dejarán indiferente a nadie. Hablamos de: ✅ Vocación hostelera: pasión vs profesión. ✅ El lado oscuro del sector: abusos y precariedad. ✅ Historias reales de quienes viven la hostelería día a día. ✅ El impacto de la pandemia y el camino hacia un futuro mejor. 👉 Dale al play y descubre cómo devolverle el valor que merece al trabajo hostelero. 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/soycamareroo/ ◾️ https://www.tiktok.com/@soycamarero ◾️ https://www.youtube.com/@SoyCamareroo CAPÍTULOS 00:00 Introducción 05:20 El rostro detrás de Soy Camarero 12:45 La cruda realidad de la hostelería 20:10 El nacimiento de SoyCamarero: un grito en redes sociales 28:35 Denunciando abusos: el lado oscuro del sector 36:50 Historias reales: la voz de los invisibles 45:15 El camino hacia una hostelería digna 53:40 La pandemia: el terremoto de la hostelería 1:02:05 El papel de las redes sociales en la transformación hostelera 1:10:30 Tendencias emergentes: el futuro de la hostelería 1:18:55 Consejos para quienes sueñan con la hostelería 1:27:20 Reflexiones finales: el orgullo de ser hostelero ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #SoyCamarero #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería ##HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

🎙️ ¡Atención, hosteleros! 🍽️🔥 Nos sentamos a la mesa con un invitado de lujo: Manuel Corrales, más conocido como ¡El Banderas! 🌟 El maestro del servicio y fenómeno viral en redes sociales nos habla sin pelos en la lengua sobre los temas más controvertidos del sector. Profesionalismo, pasión y las verdades incómodas que pocos se atreven a decir… Prepárate para una charla que promete dejar huella en la hostelería. 💪🏻 👉 Dale al play y prepárate para escuchar una conversación que no solo inspira, sino que también pone sobre la mesa lo que otros prefieren ignorar. 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros 🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/elbanderass/ ◾️ https://www.tiktok.com/@banderaluna ◾️ https://www.youtube.com/@UCW72sWa-sJFC170y5ncMR8Q CAPÍTULOS 00:00 Introducción 03:45 El Banderas 11:48 ¿Importan las redes sociales en hostelería? 14:50 El mejor restaurante para un trabajador 17:50 La hostelería en sudamérica 24:48 La gestión de las emociones 27:30 Cuidar el físico 29:50 La importancia de la formación 32:15 La familia del hostelero 35:06 Hablando de Venezuela... 38:03 Sírvenos la última a las 23:55 41:54 ¿Qué le dirías a tu "yo" del pasado? 44:56 El tiempo libre 50:33 ¿Qué le falta a la hostelería española? 55:20 El Banderas se moja ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #Elbanderass #Banderaluna #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

🔥 Haz esas 11 ACCIONES para mejorar tu negocio de hostelería 🔥 La hostelería no es para blandos: estrés, la familia entera trabajando, cuentas que no cuadran y, sí, esos hosteleros "de toda la vida" que a veces olvidan ser profesionales. Pero tranquilo, que aquí no venimos a juzgar, venimos a ayudar. 💡 David Valderrey y Adrián Subirana te sueltan 11 claves que no solo te harán reflexionar, sino que pueden ser el salvavidas que tu bar o restaurante necesita. Porque aquí nadie tiene la fórmula mágica, pero sabemos que con constancia y actitud todo puede mejorar. 👉 Dale al play y toma nota, que esto no es teoría, es hostelería real. 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋 #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

🎙️ ¡Ya está aquí el primer episodio de Entre Hosteleros! 🍻Después de tantas ganas, llega el podcast donde hablamos sin filtros de la realidad de la hostelería: anécdotas, retos, aprendizajes y esas verdades que todos pensamos pero pocos dicen. David Valderrey y Adrián Subirana arrancan con una charla que te hará reír, reflexionar y sentirte parte de esta gran familia hostelera. ¿Listo para escucharlo? 🎧 👉 Dale al play y súmate a la conversación. 🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES ► https://www.instagram.com/entrehosteleros/ ► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast ► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋