Episodio 7 - Miguel Moreno y Arturo Bedregal 2n581a

El pollo, el conejo, las rodillas verdes, el color blanco...

Es muy personal.

Y cuando uno come el paella de favor que le gusta, con pocos de fin de paella a base de rincón, a base de rincón.

Bienvenidos a El Mundo Habla Paella, el podcast del World Paella Day, una iniciativa de la Fundación Visit Valencia con el apoyo del Ayuntamiento y la Diputación de Valencia, Turisme, Comunidad Valenciana y otras entidades colaboradoras.

Paella, un idioma universal.

Bienvenidos al World Paella Day Cup.

Bienvenidos a un nuevo episodio del podcast del World Paella Day, El Mundo Habla Paella.

Hoy tenemos con nosotros a dos invitados muy especiales, nada más y nada menos que desde Colombia, uno de los países que podemos afirmar donde mejores paellas se hacen fuera de España.

Y esto es así porque el año pasado, ni más ni menos, que el subcampeón fue un colombiano y hace dos años el tercer clasificado fue también un colombiano.

Tenemos con nosotros a Miguel Ángel Moreno, subcampeón de la edición 2024 y a Arturo Bedregal, tercer clasificado de la edición 2023.

Miguel Ángel Moreno, desde Barranquilla, ¿cómo estás? Hola a mí, ¿cómo está? Un saludo a todos.

Gracias por brindarnos este espacio de podernos dar más a conocer sobre el arte que hacemos de paella.

Muchas gracias.

Arturo Bedregal, desde Villa de Leiva.

¿Lo he dicho bien, Arturo? Así es, Miguel. Muy buen día para todos.

Muchas gracias a ti y a los oyentes por este espacio tan enriquecedor para la paella y para nuestro país.

Perfecto. Vamos a empezar con Miguel Ángel, como subcampeón del año pasado, que lo tienes muy reciente.

¿Qué ha supuesto para ti el ser subcampeón? Cuéntanos un poco.

¿Te ha cambiado la vida? ¿No te la ha cambiado? ¿Sigues siendo el mismo? No, realmente ya el mero hecho de poder lograr concursar ya es ganancia.

Realmente eso fue ya una bendición, haber quedado como representante del país entre los 12 del mundo y poder haber logrado el segundo puesto en el podio ya es realmente ganancia.

La experiencia que nos brindó el World Paella Day, la estadía desde ir y volver, fue totalmente placentera y muy productiva.

Claro, me cambió mucho la vida, mucho, mucho.

Realmente tuve una excelente acogida.

El tema del concurso aquí en la ciudad, la gente se involucró mucho por el tema de las votaciones.

Creo que fueron 4.930 votos en esta edición, fueron bastantes.

En mi caso quedando en primer lugar del mundo en votos y luego en segundo lugar pues haciendo paellas.

Luego la paella que Miquel Marjan y El Dorado aquí ya han hecho antes y un después en el restaurante Rojo Madrido.

Poder salir a las mesas y explicarles en más profundidad lo que es una paella, lo que no es una paella, pues ha resaltado mucho la curiosidad del público barranquillero al haber concursado en el World Paella Day.

Igualmente eso me abrió puertas también a LICEX.

LICEX ya me acaba de otorgar el reconocimiento de ser uno de los mejores restaurantes españoles fuera de España.

Pero eso también, un ancla muy fuerte, por decirlo de alguna manera, fue el podio en el World Paella Day.

Entonces llamó mucho la atención a las entidades de LICEX y al gobierno de España el priorizar el reconocimiento de Restaurants from Spain.