Episodio 40. Entrevista con Juan Tárrega (Vinyología Canor, Alicante) 5p2r29

Ah bienvenidos a menudo tienen el podcast de vino natural en español hoy tenemos con nosotros a juan tárrega de ideología calor aquí estoy viendo que vosotros cómo estáis viviendo con sus cuadros botellas de vino detrás así que bueno ya ya tenemos las dos pasiones de este de este hombre aquí reflejadas el arte bueno y el vino un poco también como como arte unas pequeñas producciones muy cuidadas y bueno un poco de pasión por por este mundillo del vino natural pero bueno cuéntanos un poco cómo estás dónde dónde estás y cómo va la cosa bueno pues está ahí donde donde suelen solemos estar te iba a decir los creadores los que trabajamos un poco en el mundo de de hacer las cosas con las manos con con el con el espíritu con la mente en este caso en el taller porque pillarme la riña pues es por problemas logísticos que entenderás es complicado entonces estoy más tranquilo y como decíamos hace un momento antes de entrar en vano el sonido pues oliendo a guarras a óleo y acuarelas y pinceles y bueno la verdad es que nuestro proyecto es un proyecto que empieza una manera de hecho hacemos bien naturales y empieza de una manera muy natural no me gusta muchas veces recordar la anécdota de porque al final la vida de cada uno se va atrofiando bastante de de esas pequeñas anécdotas que cuando las montas en una película quisiere no sea un genio del cine pues te sale algo de puta madre y si no pues te sale empezaron v adriano nuestro caso va más allá un relato que que va dotando de contenido en este caso anos gravedad ya tenemos pues una edad con cincuenta y uno tacos hacen en la vida muchas cosas mal jeje alguna te sale bien mi padre me acuerdo que cuando acabamos de comer muchas veces me decia que quemarlas en valencia media ve reine y annabel rey mal bancal sobre tocar testigo sobre perdonar sobre todo en verano era era mucho era mucho calor y tal pero claro el pequeño pues se aguantaba iba al campo a por la la fruta y para mí jhon claro era pequeñajo yo no asociaba que la fruta de esa fruta podía salir al lo que no fuera primero la orden de mi padre que era inapelable y segundo otro producto que no fuera la fruta en afrontar al dulce al final de la comida y ha sido un poco lo que ha marcado los inicios de nosotros suena un poco gravoso a decirlo pero pero es así no nosotros empezamos un poco por una obsesión nacer vinos dulces vinos de de final de comida y supongo que cuando lo he intentado interiorizar esto porque era siempre acudía a este ejemplo no me lo representaba me representada la mesa familiar grande en el campo con toda la familia y mi padre mandando a los pequeños yo soy el pequeño de cinco por me toca joderme a mí ir al bancal a por la uva y ella he sido un poco el el inicio tampoco me quiero enrollar más pero pero es como un buen detalle de por qué arrancamos hacer háganlo arrancamos a hacer algo porque porque al final de toda de toda vida de toda buena comida de todo buen acto digamos ahí hay un esopo no tiene una manera de de evaluar lo que es el poste el postrer vino dulce y en nuestro caso además contestábamos con con una mosca te dediques nuestra uva a muy mediterránea muy muy dulce en fin qué te voy a contar de ya que que me imagino que estarás estarás al tanto y ella es un poco el inicio más concretamente también heredamos bueno les damos vida de mi padre todavía vivía mi madre falta valor hace apenas un mes mi padre pues veía que a mí el campo me gustaba me gustaba mucho una tinga familiar la dividimos un poco de manera que pudieran quedarse dos hijos alli y mi hermana la mayor con la que ahora compartimos el campo medio del campo juan y tú haces vino a hacer lo que quieras y yo me quedaba una casa y nos construimos la mujer y yo una casa en la kim esquina digámosle de la finca y hay que cavar en unas dos hectáreas