De vinos con Pablo Ossorio 39 215g4k

Hola amiga solo amigos qué tal cómo lleváis este final de agosto habéis disfrutado de unos días de vacaciones los empezáis ahora bueno en cualquier caso esperamos que hayáis disfrutado también si habéis estado ya de vacaciones de unos buenos vinos por donde hayáis estado hice pues este es el momento también de ahora ya sabéis que empezamos con las vendimias pero sigue siendo siempre un buen momento para disfrutar del vino bienvenidos al podcast del mes de agosto de dos mil veinticuatro como siempre con ángel osorio pablo osorio y maría lastra qué tal pablo que tal ángel cómo estáis cómo lleváis este inicio de vendimia dos mil veinticuatro bueno aquí disfrutando en requena donde la vendimia es fiesta efectivamente así es y tú ángel qué tal lo llevas pues de momento bien porque no me ha tocado vendimiar si me toca mierda lo mejor no estaba tan contento pero bueno este año vamos a librar ni siquiera de modo deportivo pero bueno por el bierzo del momento la cosa está tranquila no ha llovido y y creo que la gente está de momento contenta o y un poco tensa porque no ha arrancado la mayor parte de las bodegas ha empezado prada a tope con vino espumoso que tiene ensamblada cortando uvas de godello y de y de chardonnay y el resto pues empezarán en breve no se en el resto de españa como van paulo bueno pues la verdad es que el resto de españa ya ha empezado la vendimia pero había empezado la vendimia de las variedades tempranas es decir la recolección por ejemplo de las variedades de cada bien sea de pino noir principalmente y luego en la zona centro de españa también la recolección de los primeros moscatel de grano menudo los william blan algún verdejo que se empieza a recolectar pero prácticamente eso es lo que se ha podido meter de uvas blancas y was tintas y pienso que la única variedad que puede venir un poco más adelantadas algunas ciudad que podamos tener por ahí y luego poca cosa un año complicado un año donde tenemos unas previsiones cosechas que ya son oficiales es decir el ministerio de agricultura ya dado una prohibición de treinta y ocho coma tres aproximadamente millones hectolitros nos olvidéis una cosecha de españa estándar hablamos de cuarenta y cinco millones llevamos dos mil veintiuno dos mil veintidós con cuarenta millones dos mil veintitrés con treinta y dos ahora estamos hablando de treinta y ocho es decir una cosecha mayor que el año pasado pero está lejos de los cuarenta y cinco que sufrió una cosecha estándar a nivel a nivel nacional aproximadamente las la federación de cooperativas españolas terminada una cifra poquito más humillante históricos más de treinta y nueve millones y algo vamos es decir estamos en el entorno de la treinta y ocho treinta y nueve millones de hectolitros es muy complicado es muy complicado extraño acertar porque la vendimia video como dejáramos muy desigual tenemos como hemos dicho durante todo el verano tenemos unas zonas que es el centro de españa donde está la mancha con una cosecha importante y luego la zona de extremadura que también tiene una cosecha importante el resto de españa no hay gran cosecha al contrario la cosecha es corta y sobre todo es corta en las variedades tintas que no es algo que hay que tener en cuenta la zona mediterránea sigue padeciendo la sequía desde cataluña hay un desastre con el tema de de los de los vinos resecaba pero también es cine de que el lluvioso que en este caso el año pasado era peor cosecha que la de este año es decir yo pienso que hay un poquito más de también en cataluña si bajamos todo lo que es el mediterráneo nos vamos a la comunidad valenciana la comunidad valenciana variedades blancas que no ha sufrido sequías tienen una muy buena cosecha incluso la zona de requena con los bases caba en la zona de los tintos es donde está peor todo lo que es la parte de bobal junto con la manchuela y si nos vamos alicante jumilla es para llorar o sea es decir estamos hablando de que la variedad monastrell ha padecido una barbaridad y en las zonas donde el cultivo masivo es la variedad monastrell la verdad es que hay una reducción muy significativa veníamos de un año ya muy complicado y todavía os puedo decir que estamos hablando de un cuarenta porciento menos que el año pasado que fue catastrófico yo empiezo a preocuparme con el con el efecto cambio climático la sequía que estamos teniendo en el sur porque son zonas que este año van a llegar al límite de ser rentables para producción un año que hemos arrancado corriendo porque se nos iban los grados la maduración iba súper rápida de repente hemos metido las cuatro variedades tempranas y os puedo decir que en hispano suizas llevamos ya tres semanas vendimiando vinos base chavas variedades chardonnay pinot noir