ABSENTA breve historia 2s1d1o

Uy los orígenes de la absenta son inciertos según la creencia popular la receta fue descubierta por un doctor de origen francés llamado quiero urdin era alrededor de mil setecientos noventa y dos la fecha exacta depende de la fuente que vivía en cobbett suiza las hermanas del convento de couve vendían esta bebida como un elixir y de esta forma se dio a conocer el mayor david fue la primera persona que adquirió la receta procedente de las monjas y de esta forma su hijo marcel y su hijo político henry louis pernod abrieron en mil setecientos noventa y siete la primera destilería de absenta david it feels en couve la popularidad de la bebida y su fuerte demanda hicieron que en mil ochocientos cinco construyeran una segunda destilería encontrar lier bajo otro nombre maison pernod fils la absenta o ajenjo apodada la fe verte del hada verde o también apodada el diablo verde es una bebida alcohólica de ligero sabor anisado con un fondo amargo de tintes complejos debido a la contribución de las hierbas que contiene principalmente artemisia cien tradicionalmente la absenta o el ajenjo se servía en una copa de cristal junto con la típica cuchara con perforaciones en la cazoleta en la concavidad de esta cuchara se depositaba un terry ón de azúcar que se sostenía en el borde de la copa junto con estos tres elementos se servía una jarra de agua fría utilizada para rebajar la mezcla de absenta desde un tercio hasta un quinto y esto se hacia vertiendo el agua lentamente a través del azúcar durante este proceso dado que los componentes no son solubles en agua la mezcla adquirió un color similar al de la leche opalescente denominado con la palabra sa luz turbio en castellano el contenido debía beberse poco a poco la absenta ha sido una bebida muy controvertida durante toda su historia y desde sus orígenes en europa el desconocimiento y la falta de instrumentos científicos en el siglo diecinueve atribuyeron a la absenta la posibilidad de generar alucinaciones