SaluDando - Grasas en la sangre 6c2w2m

Estas por escuchar. Un podcast exclusivo de Radio Anáhuac.

Hola, ¿Qué tal? Muy buenos días, bienvenidas, bienvenidos, qué gusto saludarles, gracias por estar escuchando y sintonizando Radio Anáhuac. El día de hoy estoy aquí muy feliz de estar con un invitado de lujo y como siempre también con mi compañera conductora, la doctora Rocío Espinoza. Rocío, bienvenida, buenos días. Hola, buenos días, buenos días a todos nuestros radioescuchas, buenos días. Gracias por estarnos sintonizando.

Hoy vamos a platicar de un tema pues que es en realidad de gran relevancia pública porque pues hay una gran prevalencia de este problema que son las grasas en la sangre, las dislipidemias, y hablar de este problema de grasas en la sangre pues implica poder hablar de prevención de riesgos de infartos, de infartos cerebrales, prevención de problemas circulatorios a diferentes niveles, y pues por supuesto, una mejor calidad de información hoy porque el tema va a estar muy interesante.

Gracias por estarnos escuchando a los que nos sintonizan a través de Radio Anahuac mil seiscientos setenta de amplitud modulada, pero también a todos aquellos y todos aquellos que nos escuchan en redes sociodigitales a través de Facebook Live, a través de YouTube. Y si usted no nos está escuchando en vivo, pero está escuchando este podcast en Spotify o en iVox, comparta también la información para que todo lo que hoy se hable aquí sobre los problemas de dislipidemias, las grasas en la sangre, a esas personas que necesitan escucharlo para poder evitar un problema de salud cardiovascular.

Y al día de hoy estamos con el doctor Daniel Elías, quien es un médico especialista en endocrinología y que especialmente dentro de la endocrinología ha tenido una gran experiencia y desarrollo en el área de las grasas en la sangre. Doctor Daniel Elías, bienvenido, gracias por estar aquí con nosotros. Muchas gracias Israel, gracias por la invitación a este programa y sobre todo por difundir un tema que efectivamente es muy importante para para nuestra población y para la sociedad en su conjunto.

Pues Daniel, estamos hablando sobre este tema primero de del nombre, ¿no? Dislipidemia, si decíamos, es algo así como grasas en la sangre. ¿Nos quieres ampliar un poquito más de qué se trata? Sí, claro, debo de empezar diciendo que las grasas en sangre, vamos a hablar específicamente, hay varias grasas en sangre, pero vamos a hablar de colesterol y triglicéridos, como las dos grasas más importantes. Cuando hablamos de colesterol, como ejemplo, aceite con agua, sabemos que no se pueden combinar. En nuestra sangre, tampoco se puede combinar la sangre con las grasas.

Entonces, estas grasas, este colesterol y triglicéridos que son fundamentales para la vida, los seres vivos ocupamos colesterol y triglicéridos para vivir, son fundamentales para cualquier ser vivo. Pero estas grasas no se pueden transportar en la sangre por sus características físico-químicas. Entonces, necesitan de unas proteínas especiales que se llaman apolipoproteínas. Entonces, cuando yo combino grasas o lípidos con estas proteínas, apolipoproteínas, en su conjunto se pueden transportar perfectamente por la circulación e ir a todas partes del cuerpo.

Vamos a pensar en las grasas como un camión repartidor que va repartiendo alimentos, que va repartiendo insumos a todo el cuerpo. Entonces, las grasas provienen normalmente una parte de la alimentación, lo que nosotros comemos. Estas grasas entran al intestino, se empaquetan y llegan prácticamente a todo nuestro cuerpo. Se distribuye la grasa, los triglicéridos, donde se tiene que distribuir a los almacenes, se llenan los almacenes de energía y el resto es guardado por el hígado.

Esa es la primer vía. La segunda vía, que es muy importante, es que en etapas de ayuno, por ejemplo, en la noche, que tenemos un ayuno prolongado, entonces nuestro hígado produce mucha grasa. Entonces comienza a liberar esta grasa empaquetada con proteínas que se llaman lipoproteínas, y es las lipoproteínas, las conocemos como colesterol HDL, como colesterol LDL. Esas son las lipoproteínas.

Entonces, estas grasas empaquetadas salen del hígado y se van por toda la circulación para nuevamente dejar energía donde se requiere, sobre todo en etapas de ayuno. Entonces, vean ustedes la importancia de las grasas para la supervivencia. En etapas de ayunos prolongados, imaginémonos, hace tal vez cien años después de la Segunda Guerra Mundial, o mucho antes, cuando habían hambrunas, los triglicéridos, estas grasas, permitían a los seres vivos sobrevivir por largos periodos de tiempo. Entonces, quiero dejar el concepto de que las grasas en nuestra sangre son fundamentales para vivir. Sin embargo, cuando hay un exceso en estas grasas, ya sea porque las consumimos