Retorno rápido y beneficios tangibles, la historia de una pyme que ha ahorrado un 70% de energía 432047

Compartiendo conocimiento, experiencia, inspiración y sostenibilidad para el mundo empresarial. Un podcast de BBVA. RETORNO RÁPIDO Y BENEFICIOS TANGIBLES.

LA HISTORIA DE UNA PYME QUE HA AHORRADO UN 70% DE ENERGÍA Dos de cada tres pymes aún no han tomado medidas para reducir su factura energética.

Para el sector de la restauración es imprescindible, ya que puede suponer un 7% del total de sus costes.

Hoy hablaremos con el grupo de restauración Ábula HB Hosteleros, que ha introducido medidas que reducen su consumo hasta un 70% en los meses de verano. Bienvenidos a Compartiendo Conocimiento.

Están hoy con nosotros Jesús Huerta, propietario de Ábula HB Hosteleros, y Elena Hernández, gestora de pymes de BBVA. Bienvenidos a los dos y gracias por acompañarnos.

Elena, ¿qué frena a las pequeñas empresas a la hora de invertir en eficiencia energética? Lo primero es que llevar a cabo inversiones sostenibles al final les supone a los pequeños negocios una inversión considerable. Otro freno es la regulación de las normas medioambientales.

Al final están en constante evolución y hacen que las empresas tengan que estar actualizadas constantemente.

Y luego que en el tema de la hostelería prácticamente no tienen tiempo.

Las jornadas de trabajo son muy largas y eso les dificulta el detenerse y parar a pensar dónde pueden mejorar.

Jesús, vosotros venís de una larga trayectoria de restauración, con bares, reparto de comida a domicilio, restauración del Palacio de Congresos de Ávila también, ¿no? ¿Cómo han sido las actuaciones en eficiencia energética en el Palacio de Congresos de Ávila? La independización de la climatización con el palacio ha sido muy importante.

Date cuenta que la calenta del palacio son 7.000 metros cuadrados.

Hemos hecho un by para independizar la climatización para calentar unos 800 metros cuadrados que tenemos nosotros.

La máquina calenta todo lo del palacio y está muy bien cuando funciona todo el palacio, pero cuando solamente funciona mi restaurante y mi cafetería, ese gasto es brutal.

Claro, es que antes teníais que calentar toda la instalación solo para la parte del restaurante, que es un 20% del local. El consumo era enorme para lo que teníais que calentar.

Y luego tienes que, me has enseñado a mí, en el ordenador o en el móvil, tú puedes ir también manejando el control.

Esa es otra de las cuestiones que antes pasaba.

Al tener que calentar o enfriar las dependencias del restaurante, de la cafetería, tenía que ponerme en o con el jefe de mantenimiento del palacio para decirle «Oye, ¿qué hace más frío? ¿Qué hace menos frío?».

Ahora tengo la grandísima suerte de poder decir «Bueno, pues quiero que arriba la temperatura puedo poner a tal y abajo a otra».

Elena, ¿qué le dirías a un empresario para demostrarle las ventajas de la eficiencia energética? Porque estamos viendo que, como hay otras prioridades, hay una barrera y que hay que saltar.

Le diría que, al final, invertir en sostenibilidad lo que hace es dar un impulso al crecimiento de la empresa.

Y para pequeños negocios es muy rentable, porque aunque tenga que hacer, por ejemplo, una inversión inicial que es elevada, al final el retorno de esa inversión es muy rápida. A lo mejor es que se amortiza en tres o cinco años.

Y eso hace que, a partir de ahí, el ahorro que puedan obtener lo puedan utilizar para otro tipo de áreas, pues desde el marketing, publicidad, en el caso de la hostelería, mejora de los menús.

Luego el tema de que con las normativas actuales, si están actualizados, pueden evitar sanciones, multas.

Pueden obtener estándares de eficiencia, como la ISO 50001 de gestión energética, que certifica la responsabilidad medioambiental de la empresa.

Al final, todas estas ventajas lo que hace es que ayuda a la empresa a aprovechar todo esto, a promover acciones sostenibles y le da un valor añadido.

Y ese valor añadido es el que luego ayuda a la empresa a, por ejemplo, ganar grandes clientes, o como el caso de Jesús, a acceder a alguna licitación.

¿Qué resultados concretos habéis conseguido con esta apuesta por la eficiencia energética? Bueno, pues esto ha sido inmediato.

En la primera factura ya hemos conseguido bajar, no sé si con un 15%, por ahí más o menos, pero ya a partir de ya el ahorro puede llegar a un 70%.

¿A un 70%? Sí, porque los meses desde ahora, desde abril hasta prácticamente octubre, las horas de luz son mucho más grandes, ¿verdad? Y, sobre todo, lo que más gastamos es la energía.