Maridaje Musical - Vinos de Chihuahua. 4f545c

Está por escuchar un podcast exclusivo de radio anáhuac muy buenas tardes y bienvenidos a maridaje musical yo soy el sommelier y gracias a todos los que nos están sintonizando a través de radio punto nueve punto eme equis o por el dieciseis setenta m también nos pueden escuchar y ver por youtube y facebook live bueno pues el día de hoy vamos a conocer los vinos de chihuahua vamos a ir a una bodega que se llama vinícola amelia y para eso tenemos como invitada especial a m barrera muy buenas tardes jaime cómo estás hola qué tal buenas tardes muy bien muchas gracias gracias por la invitación oye fíjate que pues creo que los vinos muy poca gente sabe o conoce vinos de chihuahua a pesar de que no es como algo tan reciente pero en los últimos que será cinco años han estado ganando bastante popularidad más popularidad también como medallas este que la gente está volteando a ver lo que están haciendo por allá y y con mucho orgullo no sí obviamente si ha sido un boom a raíz de los últimos diez años empiezan a poner mal cada vez más vinícolas antiguo que antes era algo que no sabía y ahora tenemos casi sesenta películas del año y creciendo cada día hay más entonces es un área que qué nos estamos haciendo fuertes estamos aprendiendo hay bastante oferta enoturística ya nos ha estado yendo muy bien en general a todas las vinícolas llevo meses en cuanto a premios a nivel internacional y a nivel nacional y creo que nos están usando conocer como región antes no nos no nos tenemos contemplado nadie nadie sabía que yo hacía ese vino y a raíz de los últimos diez años y de los resultados kms obteniendo pues ya ya nos conocen el país me gustaría que un poquito más adelante vamos a platicar sobre qué es lo que hace un que es por que chihuahua está haciendo buenos vinos pero antes me gustaría conocerte más a ti y digo cómo fue que iniciaste en el mundo del vino como fue que te enamoraste de él bueno mi historia es muy particular porque yo no me dedicaba a nada que pudiera ver con el vino yo soy abogada y siempre me y que la obesidad al pato este siempre estuve en el área del internacional di clases de derecho internacional en la universidad la salle por veinte años la maestría la derecho internacional el doctorado etcétera entonces siempre trabajé en eso pero la pandemia a raíz de que todos nos encerramos el despacho tuvo que cerrar porque todos los tribunales encerradas cada quien se fue a su casa y a trabajar desde casa pero pues el en aluminio y yo josé siempre soy una persona muy inquieta siempre tengo que estar haciendo algo entonces estar encerrada en la casa sin poder salir tengo dos hijos y el más pequeño tiene asma entonces nosotros mi esposo y yo decidimos pues encerrarnos totalmente porque mi hijo era muy vulnerable al covid y y el estar en la casa encerrados tanto tiempo me llevó a pensar que necesitamos tener un lugar donde podamos ir que los niños salgan ong correr etcétera al aire libre y tenemos un una zona saliendo las afueras de chihuahua que se llama aquiles serdán en esa zona tenemos unos terrenos entonces fue donde empecé a pensar en la edad bueno mi esposo me comentó que expone un viñedo y yo entre risas así pues no sé nada de se como consumidor sino como productor entonces como bien lo decíamos ha sido un boom hace cinco años pues era todavía más porque era el momento en donde vinieron los chilenos hicieron un estudio en chihuahua y dijeron que en chihuahua tenemos las cinco son al rincón entonces eso es como muy muy específico del estado que tenemos un diferencial térmico muy amplio y otras características black que luego hablaremos que nos dan dicen que nuestra tierra es muy buena para sembrar de entonces dije bueno quizá no sea tan tan mala opción y y empecé a estudiar estudié la carrera de técnico vinícola en línea porque en su momento gozaba en línea y aproveche en la universidad de sevilla entonces ya teniendo porque entrenarse conocimiento también me metí a la asearnos familiar en la escuela mis myers y ya teniendo más idea de qué se trata cómo es el asunto