ESPECIAL FROMAGO: Quesos, productores y el futuro consumidor 6u3b19

Hola hola estoy aquí en la plaza de viriato estamos en from hago te veo utilizar dentro porque tenemos que ubicar a los a los oyentes estamos en from hago chistes pidiendo el podcast va a ser largo y además va a haber contenido variado y eres mi primera víctima adri adrián pellejo fromage luego decir todavía ubicar a los oyentes amantes de los quesos que seguramente sepan perfectamente quienes fromage o es fromage que me estáis detrás pero bueno voy a entrar en materia voy a hacer un mini resumen de lo que se van a encontrar los siguientes en este episodio y luego ya entramos en materia vale perfecto vamos a hacer un resumen de lo que es foro mago que habrá gente que todavía no haya descubierto esto que no sé tú pero yo llevo una pateada hoy infinita más de tres kilómetros creo que hay de puestos de quesos de están es y voy a ir así va a haber una persona de compras como es tu caso que nos vas a contar luego un poco qué implica este tipo de ferias fernando fregeneda como una de las mentes pensantes de esta locura y después no acompañar la presidenta la cofradía de los quesos que se presenta mañana mañana o para los oyentes antes de ayer que está media hermanada con la real cofradía de los quesos de asturias que es con la que tengo la suerte de de ir cada mes con mis compañeros y de hablar de quesos continuamente tú estuviste no únicamente para nuestro género de ellas y estaré encantado de acudir nos encantará nos encantará que para mí será un placer siempre lo es además poder compartir un espacio con gente que es apasionada del queso pues seguro que tomemos pues ahora sí entró adrián pellejo abrimos lo primero todo muchísimas gracias porque te secuestrado no te preocupes que estaba estábamos en nuestra parada de comida o sea con lo cual para mí es un placer poder participar en este y bueno pues poder aportar un poco nuestra visión creo que de una feria como esta que creo que siempre es interesante para para el sector y que creo que a todos nos viene bien al final sin duda y precisamente de eso quería hablar de cara como vos tros como fromage que os dedicáis a buscar joyas por el mundo que no siga ya voy a dejar la caja de descripción vuestro instagram porque es verdaderamente para soñar que estáis haciendo y en general todo toda la imagen que que tenéis cómo cuidarse todo la verdad o sea desde los uniformes hasta clara que es como un emblema no y tu labor también junto a ella de ir buscando como decíamos productos maravillosos y entiendo que este tipo de ferias también nos ayudan a conocer pues eso realidades que que luego hay vais en origen a descubrir no sí totalmente bueno al final creo que este tipo de eventos pues lo que hay en primer lugar para mí es muy interesante es cómo crear una comunidad entorno al al queso que creo que es importante como sector que al final lo que nos permite pues es ver a la gente con la que nuestro caso muchos de ellos trabajamos semanalmente porque con la gran mayoría de ellos hablo semanalmente para para hacer los pedidos para hacer revi visión de cómo llegan los quesos en fin como para tener este trabajo más operativo diario pero que al final tienes un o telefónico de whatsapp o de correo y que este tipo de encuentros pues te permite pues puedes verte cara a cara que creo que al final siempre es mucho más gratificante y luego por otro lado pues te permite conocer cosas qué has podido ver yo siempre digo que a día de hoy es una de las cuestiones o de las facilidades que dan las redes sociales pero yo la mayor parte de los quesos que conozco los conozco a través de instagram es la manera que nos permite pues poder ver qué se está haciendo y luego cuando llegas a este tipo de eventos pues de repente pones cara o conocerse en primera persona pues es las cosas que ya tenías ojeadas de alguna manera con lo cual para mí siempre es un lugar fantástico además bueno yo soy muy cerca de aquí soy de palencia con lo cual para mí venir en una ciudad como zamora pues yo estoy encantado no me siento en casa es como como mi tierra también y que se pueda hacer en un lugar como éste pues creo que es importante no al final los castellanos creo que somos la una de las grandes cunas del queso que hay en españa y me parece que se puedan reivindicar estas ciudades que durante el año coño pues vivimos un poco más en en el olvido pues siempre me parece importante y creo que esto es una oportunidad para bueno para ubicarla tanto a nivel nacional como a nivel internacional y si es a través del queso pues mejor que mejor desde luego y además es que hay una cosa que me parece preciosa que es que casi que estás obligado a conocer más de doce plazas de zamora total del día de una a otra que que es una buena forma también de hacer turismo desde luego y que creo que al final tienen zamora es la mayor ciudad con concentración de románico de europa