Cero desperdicios de alimentos y Lusía Origen 385k2j

La cocina cucharas copas y compañía y como todos los viernes hasta ahora después de las noticias de las dos llega el tiempo de la re cocina cucharas copas y compañía nos ponemos el delantal nos sentamos detrás de mesa y mantel y nos preparamos para comer lo hacemos como siempre acompañados de javier paralelo javi muy buenas tar hola qué tal buenas tardes qué tal estamos bueno pues aquí un año más que hace desde el año pasado que no nos veíamos por estos lares estamos arrancando todos el año hay poquito poquito después de las fiestas que por cierto fiestas que qué tal te han dejado bueno bien bien vamos a decir que que hemos hecho gastronomía de la buena y bueno de algo de gastronomía de de navidad así que vamos a hablar más tarde o sea que bueno aprovechamos un poco también para tomar nota de que podríamos estar de que invitados de qué temas podemos a tratar aquí en la cocina pero no vamos a hacer spoiler a nuestros oyentes no vamos a adelantar primero como siempre fieles a esa agenda a ver qué podemos hacer este fin de semana y estos próximos días cuenta bueno pues yo creo que estos días uno de los temas que podríamos hacer es inscribirnos y estamos interesados en una actividad muy bonita que se va a celebrar los sábados dieciocho y veinticinco de enero la inscripción ya está abierta o sea que si tenemos la oportunidad y estamos interesados bueno pues ahora es el momento de hacer la inscripción y es participar en la actividad de arte y gusto es una experiencia única que fusiona arte y gastronomía en el centro botín de santander se trata de una visita guiada privada y a puerta cerrada en la que descubrir la exposición del artista japonés sima bbq bambuco es una artista que expone en esta en el centro botín una muestra que se denomina pulpo cítrico humano la visita es para un grupo reducido de personas por recorrido para conocer qué le inspira cuál es su proceso creativo etcétera etcétera y además de eso una vez terminada esta digamos visita guiada lo que podemos ser disfrutar de una cena con un menú inspirado en las obras de shinobu en el propio centro botín que pueden ser muy interesantes ya que insisten quien esté interesado ahora mismo que puede inscribirse solicitar su entrada etcétera etcétera ya sabéis sábados dieciocho y veinticinco de enero oye tengo que reconocer que nunca dejas de sorprenderme con estas propuestas de agenda bueno son interesantes no estamos arrancando el año todavía no hay demasiadas jornadas gastronómicas de de interés pero sí que hay alguna cosilla que puede ser es interesante sobre todo para para ser un poco también es verdad de las típicas jornadas gastronómicas que encontramos en muchos lugares y como decíamos al principio aún con los ecos de la navidad resonando en nuestras casas pues vamos a dedicar el programa de hoy hablar de algo parecido a ella la resaca de la navidad la cocina cucharas copas y compañía estás buscando equipar tu negocio de hostelería con estilo y calidad no busques más lorenzo becerril tiene la mayor oferta de equipamientos para hostelería de cantabria al mejor precio vaquillas profesionales cristalerías cuberterías complementos de mesa cuchillería es buffet pastelería y cocina no te pierdas nuestras últimas tendencias tene hemos todo lo que necesitas para crear un ambiente elegante y funcional lorenzo becerril calle bonifacio del castillo siete torrelavega y cuéntame javi que tenemos para esta resaca de navidad bueno pues está sacada de navidad una de las cosas importantes es que siempre se cocina además siempre decimos que cocinamos demás que nos sobran un montón de cosas que son elementos que bueno que muchas veces terminan en la basura bueno pues no no deberían terminar en la basura obviamente la basura como desperdicios sino que son alimentos perfe rectamente aprovechables bueno y precisamente de eso en la sección de hostelería de cantabria dice la iniciativa que se desarrolla a nivel nacional pero que en cantabria bueno pues la lidera la asociación de hostelería ha puesto en marcha esa campaña o participa en esa campaña donde de alguna manera nos enseñan a que haya desperdicios cero con temidos consejos con recetas etcétera etcétera sobre cómo bueno pues aprovechar precisamente esos alimentos que nos quedan solo en navidad pero bueno durante el resto del año y para ello los extremos en con nosotros a eduardo lamadrid dejo presidente la asociación de hostelería en eduardo buenas tardes bienvenido de nuevo la cocina qué tal estamos hola muy buenas tardes qué tal qué tal estamos bien la verdad nos ha dejado bien no bien bien grande un poquitín de fuerzas que han sido unas unas navidades intensas yo creo que como todos ahora con los nuevos propósitos del año ahí estamos igual otro día quedaba impactado poniendo conocía una digamos estadística en la que se afirmaba que cada semana los hogares de cantabria desechan más de trescientos veinte mil kilos de alimentos el cinco por ciento del total de los alimentos que compramos o sea esto es una barbaridad sí es una barbaridad y hay que luchar contra contra ellos y al final nosotros bueno desde la asociación siempre intentamos buscar algún consejo