2x03 Nutrición con Yoana Terés: "El ayuno intermitente" 13363v

Ya tenemos aquí a yohana teresa como cada primer lunes de mes este mes se ha retrasado mínimamente pero aquí está fiel a su cita para hablarnos como siempre de alimentación saludable qué es lo que pretendemos y qué es lo que ella cuenta como nadie joanna tener que tal muy buenas tardes buenas tardes paco nutricionista dietista siempre lo digo bien primero nutrición o es al revés normalmente se suele decir dietista y después nutrición bala me es indiferente que me llames nutricionista solo solo dietista pues dietista nutricionista joanna teresa aquí en onda cero cinco para hablarnos cada mes de un tema hoy el elegido es uno muy socorrido y muy de moda últimamente no modas y modas moda alimentación también hay modas también también todo y se trata de el ayuno intermitente de qué va de qué va el ayuno bueno vamos a empezar vamos al meollo el ayuno intermitente lo definimos hoy como la moda que ha salido a la palestra es el abstenerse de comer durante un tiempo preestablecido controlado y limitado de forma totalmente voluntaria no se trata de no comer si no se trata de repartir las comidas de forma diferente a lo convencional y qué es lo convencional aquí en españa lo convencional a lo que todos nos han educado quizá es comer cinco veces al día que tampoco es lo mejor muchas veces ese número digamos oficial pues a veces se queda tres o un y cuando cuando salen las modas pues por cuando te dicen que tienes que hacer algo diferente a lo normal y ahí salen poco pues el boom no realmente el ayuno intermitente se está vendiendo como algo muy novedoso para la pérdida de peso de eso vamos a hablar hoy pero sí que es cierto que nosotros los dietistas lo que hacemos es utilizar el ayuno no con esa intermitencia quizá como tratamiento dietético para ciertas patologías quiero decir no es algo nuevo que alguien se ha inventado sino que es una estrategia nutricional que utilizamos a veces en consulta y a alguien se le ha ocurrido en la mayoría la mayoría maravillosa cabeza sacar como alguna moda es decir vosotros no venís utilizando sí pero ahora digamos que el pueblo lo ha tomado con ese valor añadido de que perdemos para pérdida de peso como está de moda es como un palillo eso es entonces hay diferentes tipos de ayuno vale hay modalidades que no tienen una periodicidad clara qué tenemos que hacer cuando alguien quiere hacer ayuno intermitente para pérdida de peso pues se dividen las veinticuatro horas del día en dos franjas una en la que podemos comer y otra en la que no podemos comer entonces el ayuno puede ser pues por ejemplo de doce doce de doce diez de catorce diez de dieciseis ocho quiero decir cada uno la franja horaria no es algo que tenga que ser establecido si o si por ejemplo yo me acuesto a las doce y digo hasta mañana a la una del mediodía no pruebo ni bocado por ejemplo ya estás haciendo un ayuno más o menos largo pero después y me pongo como el quico real el ayuno lo hacemos todos porque la palabra desayunar significa romper el ayuno nocturno ese es el mínimo hay uno que todos podemos hacer cada uno lo que duerma por la noche normalmente no siempre se dice ocho horas bien podemos comer algo mientras ayunamos si lo que hay que hacer mientras ayunamos realmente es permanecer en cualquier momento hidratado y que se puede comer según el ayuno intermitente más bien dicho que se puede ver podemos beber agua podemos beber café infusiones y caldos vegetales beber si si esto se puede ver durante el ayuno y cuando no hago el ayuno puedo comer de acuerdo pero claro la idea es que puedo comer cuando el ayuno me permite comer pues no puedo comer lo que me dé la gana tengo que seguir un patrón dietético saludable sea el que tú elijas pero un patrón dietético saludable y no puedo llegar uno a esa hora número trece una vez vencido ese ayuno con tanto ese tonto que que la liga bien enviado si eso puede serlo vamos a hablar de eso puede ser vale entonces según un poco la bibliografía que tenemos porque esto del ayuno tampoco es algo tan tan viejo nos vamos a decirlo así pues hay unos beneficios ballet el primer beneficio que me he apuntado pues es un poco que mejora la sed visibilidad a la insulina es decir la insulina es una hormona que al hacer el ayuno digamos que hace su función mejor sí no hay tanta insulina en sangre y la insulina es una hormona que hace que el azúcar que yo tengo en sangre circulando la mete en las células digamos que baja el azúcar en sangre vale entonces si el ayuno hace que la insulina defiendan sangre lo que hace entraba en el cuerpo es no hacerla trabajar y entonces co la energía de la reserva de grasa por lo tanto a largo plazo un estilo de alimentación así hace que bajes peso a largo